秦野の名水や足柄茶で育った稀少性の高い秦野産「足柄牛」の限られたロース肉だけをたっぷりと800g 使用しています。
当店シェフ特性のオリジナルスパイスで味付けし、炭火で焼き上げたのち、8 時間の低温調理で仕上げた特別なローストビーフです。
柔らかな脂身のないロース肉のローストビーフは、少し厚めにカットしてステーキとしてもお楽しみいただけます。